Frote de las Montañas Rocosas

Las bayas de enebro tostadas aportan una base cítrica de pino a esta mezcla, junto con orégano y ajedrea, para un sabor que acompañará bien al alce y el venado, pero que también combina con el pavo, el pollo y el salmón. Hemos incluido algo de sal y azúcar para que sea un aderezo listo para usar con la carne, pero también puedes usarlo para sazonar cosas como puré de manzana salado y mermelada de cebolla. Ya sea que estés cazando en el bosque o en el pasillo del supermercado, no te pierdas este sabor espectacular.