Misir Wot - Lentejas rojas etíopes picantes

El Misir Wot es un guiso picante de lentejas originario de Etiopía. Se elabora con una mezcla única de hierbas y especias, incluido el berbere, una mezcla aromática de especias. Para este guiso, nos asociamos con Gemadi Bekuto, un antiguo propietario de un camión de comida etíope, cuya misión era compartir su cultura a través de una deliciosa cocina a base de plantas. Debido a desafortunados acontecimientos, Gemadi tuvo que cerrar permanentemente su camión de comida, pero Country Life Natural Foods quería que continuara con su misión. El Misir Wot es un plato imprescindible para cualquiera que desee experimentar el rico y diverso sabor de Etiopía.

Declaración de alérgenos: Producto empacado en una instalación que también procesa nueces de árbol, cacahuetes, soja, sésamo y trigo.

Ingredientes

Lentejas rojas, hojuelas de tomate, hojuelas de cebolla, sal real Redmond, mezcla de especias Berbere (chile, cardamomo, tomillo, albahaca, sal), ajo granulado, cardamomo molido

Instrucciones:
1. Agregue 2-3 cucharadas de aceite y la mezcla de lentejas a una cacerola mediana y encienda la estufa a fuego medio. Revuelva y tueste la mezcla de lentejas con aceite durante aproximadamente 2-3 minutos.
2. Agregue 2 tazas de agua y revuelva durante 2-3 minutos.
3. Agregue 2 tazas más de agua y continúe revolviendo durante otros 2-3 minutos.
4. Agregue otras 2 tazas de agua (o más según desee), revuelva y baje el fuego a bajo. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas, revolviendo cada 2 minutos.
Disfrute con pan plano o arroz.