Curry japonés

El curry japonés es una mezcla de curry suave, profundamente reconfortante, con un calor delicado, una profundidad sabrosa y un dulzor sutil. Inspirado en los curries indios y adaptado a los gustos japoneses, este estilo de curry es menos picante y más redondo, diseñado para cocinarse a fuego lento hasta convertirse en una salsa rica y espesa. Tradicionalmente espeso con un roux cocinado hasta que queda oscuro y con sabor a nuez, el curry japonés a menudo se equilibra con un toque de dulzura, comúnmente de manzana rallada. Es infinitamente adaptable, combina maravillosamente con pollo, cerdo, ternera y verduras abundantes, y la mayoría de las veces se sirve sobre arroz o fideos para una comida reconfortante y fácil de preparar entre semana.