Hibisco

Ácidas y sutilmente dulces, las flores de hibisco se usan comúnmente en tés e infusiones. Con un sabor casi a arándano y un color rojo intenso y profundo, el hibisco brilla como un refrescante té helado, agua fresca o infundido en jarabe simple para cócteles como una Margarita de Hibisco o un Cosmopolitan Ácido-Tartamudo.

Tradicionalmente, los pétalos remojados se añaden a las cebollas salteadas en tacos y enchiladas. El hibisco también se usa en salsas y adobos, especialmente para carnes de caza, y en todo tipo de postres, incluyendo pasteles, merengues y galletas de té.

Instrucciones de preparación: Infusionar 2-3 cucharaditas por cada taza de 8 oz a 210°F durante 5-6 minutos