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Ajo en polvo

Ajo en polvo

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Los sabores del ajo seco son un poco diferentes a los del fresco; en algunos aspectos, más concentrados, pero sin los compuestos más volátiles que se pierden en el proceso de secado. De todos modos, ¡es conveniente! El ajo seco también es más agradable para algunas personas que encuentran la versión fresca demasiado intensa.

Este ajo en polvo muy fino es ideal para recetas como pan de ajo y mezclas para rebozar, donde hay poca humedad para rehidratar y liberar el sabor de trozos más grandes (como nuestras versiones granuladas o picadas).

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