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Semilla de cilantro europeo

Semilla de cilantro europeo

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Esta especia de semilla se ha cultivado desde la antigüedad y proviene de la misma planta que nos da las hojas de cilantro. Su sabor suave es terso y sabroso, con notas cítricas cremosas. Es mejor comprar el cilantro entero y es fácil de moler. La forma entera se puede tostar fácilmente para realzar el sabor.

El cilantro es una parte integral de la base de sabor en los curries, masalas y mezclas de todo el Medio Oriente, pero también funciona bien solo. Pruébelo en granola y mezclas de cereales, o como parte de una costra de condimento en el pescado.

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