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Chaat Masala

Chaat Masala

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Si quieres probar algo realmente diferente, esta mezcla es para ti. Esta masala india tradicional se utiliza para sazonar frutas frescas, verduras al vapor y ensaladas a base de yogur llamadas "raitas". Su inusual sabor ácido proviene de la anardana (semilla de granada seca), el amchoor (mango verde en polvo) y la sal negra.

A diferencia de la mayoría de las mezclas de especias indias que requieren cocción para liberar sus sabores, la Chaat Masala se utiliza como condimento y se espolvorea directamente sobre los alimentos en la mesa o en el puesto de aperitivos.

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