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World Spice

Sal negra

Sal negra

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No es una sal verdadera, la sal negra (también conocida como kala namak) es en realidad un compuesto mineral complejo con un alto contenido de azufre—esto apesta hasta que lo cocinas. El olor sulfuroso aparece rápidamente y luego se disipa para dejar un sabor a sal mineral profundo. Perfecto con mariscos y en masalas del subcontinente indio. También es muy bueno espolvoreado sobre filetes... en serio.

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