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World Spice

Limón negro

Limón negro

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Los limones negros son en realidad limas secas, y deben su nombre erróneo a la traducción del árabe al inglés. Se utilizan en Oriente Medio como agente acidulante en chutneys, sopas y guisos, e incluso molidos en panes planos. El polvo hecho de limones negros tiene un sabor agridulce que es único y no tiene sustituto. Pruébalo en tu próximo guiso o sopa: simplemente perfóralos con un cuchillo de cocina y luego añádelos a tu plato—¡la cocción se encargará del resto!

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