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World Spice

Anardana

Anardana

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Hecha de semillas de granada secas, esta especia tiene un sabor ligeramente afrutado, agridulce. Usada en la India para acidificar chutneys, la anardana también se utiliza en pasteles y panes en el Medio Oriente. Las semillas son duras y pegajosas, pero se pueden infusionar en líquidos o combinar con otras especias y moler para impartir un sabor intenso.

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