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World Spice

Amchoor

Amchoor

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Un mango inmaduro se seca y se muele para obtener este polvo amarillo/marrón utilizado en la cocina india y de Oriente Medio. Con un sabor intensamente ácido, el amchoor se añade a chutneys, encurtidos y algunos salteados, de forma similar a como se utiliza el vinagre en otras partes del mundo. Lo hemos incluido en nuestra mezcla Chaat Masala.

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